Cependant, une consommation excessive peut avoir l’effet inverse de celui recherché. Le curcuma contient des oxalates, substances végétales naturelles qui, en excès, peuvent se combiner au calcium présent dans les urines pour former des calculs rénaux. Ces cristaux, semblables à de petits cailloux, peuvent bloquer les voies urinaires et causer de fortes douleurs.
🥗 Des associations alimentaires à surveiller
Les effets des oxalates se renforcent lorsqu’ils sont associés à certains aliments déjà riches en ces composés. Voici les principales combinaisons à éviter ou modérer si vous consommez régulièrement du curcuma :
🥬 Les épinards – champions des oxalates malgré leur image santé.
🍠 Les betteraves – colorées mais riches en acides oxaliques.
🌿 Le céleri et les blettes – excellents pour la vitalité, mais à consommer sans excès.
🍄 Les champignons et fèves – sources cachées d’oxalates.
➡️ Le secret ? Varier les aliments et éviter de combiner trop souvent curcuma + légumes riches en oxalates dans un même repas.
