Quand on pense aux allergies, on pense généralement au printemps et au pollen. Mais manger du chou, surtout mariné ou fermenté, peut aussi déclencher des réactions inattendues comme des démangeaisons oculaires, des larmoiements ou un nez qui coule.
En effet, le chou contient de l’histamine, un composé naturel qui peut apparaître de manière inattendue et causer des dégâts. Par conséquent, si vous êtes sujet aux réactions allergiques ou si vous avez souffert d’hémorragies sous-conjonctivales (ces petites taches rouges sur l’œil), il est conseillé d’éviter le chou.
4. Les personnes souffrant de problèmes rénaux
Le chou pourrait-il être un piège caché dans votre assiette ? Pour vos reins, oui. Le chou contient de l’acide oxalique, qui peut se lier au calcium, au fer ou au magnésium pour former des cristaux, aussi appelés les redoutables calculs rénaux.
Si vous souffrez d’une maladie rénale ou avez des antécédents de calculs rénaux, consultez votre médecin avant d’essayer la salade de chou. Un conseil utile pour réduire les risques : coupez le chou en petits morceaux et faites-le cuire à feu doux, comme un ragoût d’hiver mijoté.
Un dernier mot
Le chou est un véritable cadeau de la nature, mais comme toute bonne chose, il a ses inconvénients. Pour certains, la modération ou une préparation soignée sont essentielles pour profiter de ses bienfaits sans compromettre sa santé.
Comme toujours, l’équilibre et l’écoute de son corps sont essentiels. Alors, prêt à savourer votre prochain plat de chou en toute sérénité ?
