Feuilletés Roulés Jambon-Fromage
Ingrédients (pour environ 20 roulés)
1 rouleau de pâte feuilletée (ronde ou rectangulaire, pur beurre de préférence)
100 g de jambon blanc (ou jambon fumé), en tranches fines
100 g de fromage râpé (emmental, comté, mozzarella ou un mélange de plusieurs fromages)
1 jaune d’œuf + 1 c. à café d’eau (pour la dorure)
Persil frais ciselé (pour la décoration, facultatif)
Moutarde douce ou forte (facultatif, pour accompagner)
Préparation
1. Préparer la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur son papier cuisson.
Si elle est ronde et que vous préférez un résultat plus régulier, vous pouvez la tailler en un grand rectangle.
2. Garnir
Disposez les tranches de jambon sur toute la surface de la pâte, en les chevauchant légèrement.
Parsemez uniformément le fromage râpé sur le jambon.
Facultatif : ajoutez un peu de poivre ou une pincée de noix de muscade.
3. Rouler
Roulez la pâte bien serrée pour former un boudin (cylindre).
Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 15 à 30 minutes pour faciliter la découpe.
4. Découper
la suite sur page suivant
