Saviez-vous que quelques ingrédients simples suffisent à préparer une sauce de vin de grue, légère et aromatique à la maison ? Ce classique citron est idéal non seulement pour les salades, mais aussi comme marinade de viande ou un ajout aux légumes grillés. Et le plus important, c’est plus sain et plus sauc que des sauces jurés du magasin.
Ingrédients:
1/2 tasse d’huile d’olive – de préférence extra vergine, pour l’arôme intense
1/4 de tasse de jus de citron fraîchement pressé – donne de la légèreté et un goût rafraîchissant
1 cuillère à café de moutarde de Dijon – pour la profondeur du goût et la mise au point délicate
1 cuillère à soupe de miel – coupe l’acidité et ajoute une douceur délicate
1 gousse d’ail finement haché – donne l’expressivité
1/4 cuillère à café de sel – souligne le goût des ingrédients
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu – pour épicé léger
Méthode de préparation:
Placer tous les ingrédients dans un bocal avec un capuchon ou dans un bol. Mélanger abondamment avec un fouet ou agiter vigoureusement le bocal jusqu’à ce qu’une émulsion uniforme, légèrement crémeuse, se forme. Et c’est prêt.
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