Frites de pommes de terre croustillantes au four
Table des matières
Ingrédients
700 g (1,5 lb) de frites de pommes de terre (fraîchement coupées ou surgelées)
1 cuillère à café de paprika doux
½ cuillère à café de poudre d’ail sec
1 cuillère à café d’épices pour pommes de terre (facultatif, comme le romarin, le thym ou le poivre de Cayenne)
Sel, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Ézoïque
Instructions
Étape 1 : Préparez les pommes de terre
Si vous utilisez des pommes de terre fraîches, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en frites régulières.
Séchez les frites avec un torchon de cuisine pour éliminer l’excès d’humidité et obtenir des résultats plus croustillants.
Étape 2 : Assaisonner les frites
Préchauffez votre four à 200–220°C (392–428°F).
Placez les frites de pommes de terre dans un grand bol à mélanger.
Arroser d’huile d’olive et mélanger pour bien enrober.
Saupoudrer de paprika doux, d’ail en poudre, d’épices pour pommes de terre et de sel. Remuer à nouveau pour que les frites soient uniformément assaisonnées.
Étape 3 : Cuire les frites
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
Répartissez les frites assaisonnées en une seule couche, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson pour assurer un croustillant uniforme.
Étape 4 : Servir
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