Il y a des recettes qui traversent les générations sans prendre une ride. Les mini cakes au jambon et fromage en font indéniablement partie. Simples, savoureux et réconfortants, ils évoquent ces moments partagés autour d’un apéritif en famille ou d’un pique-nique improvisé au grand air. Leur format miniature les rend encore plus séduisants : faciles à attraper, à partager, et surtout à savourer.
Ces petites bouchées moelleuses sont la solution parfaite quand on manque de temps mais qu’on veut régaler tout le monde. En seulement quelques minutes de préparation et une vingtaine de minutes de cuisson, vous obtenez un résultat doré, fondant et incroyablement gourmand. Et le duo jambon-fromage, si classique soit-il, fait toujours l’unanimité. C’est une combinaison qui plaît aux enfants comme aux adultes.
Autre atout majeur : leur versatilité. Ces mini cakes se dégustent aussi bien chauds que froids, en apéritif, en entrée, au déjeuner avec une salade verte ou même glissés dans une lunch box. Ils peuvent également être déclinés à l’infini, selon les ingrédients disponibles ou vos envies du moment. Envie d’une version végétarienne ? Remplacez le jambon par des légumes grillés ou des champignons !
La texture est un élément clé de cette recette. Grâce à un mélange bien équilibré d’œufs, de lait et d’un soupçon d’huile, la mie reste tendre et aérée, même après refroidissement. Le fromage râpé vient fondre à l’intérieur des cakes tout en formant une légère croûte gratinée sur le dessus. Un vrai délice à chaque bouchée.
Dans cet article, je vous propose une recette simple, testée et approuvée, avec des instructions précises et des astuces pour un résultat toujours réussi. Que ce soit pour épater vos invités ou pour un moment de plaisir au quotidien, ces mini cakes au jambon et fromage deviendront vite un incontournable de votre répertoire culinaire. Alors, à vos moules à muffins, c’est parti !
📝 Ingrédients (pour 12 mini cakes)
🧂 Ingrédients secs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- Poivre du moulin
🥛 Ingrédients liquides
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
🧀 Garniture
- 100 g de dés de jambon (ou jambon en tranche coupé)
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
- Quelques brins de persil frais (facultatif, pour la déco)
👩🍳 Préparation des Mini Cakes Jambon Fromage
la suite en deuxième page
