Pommes de terre rôties à l’ail et au fromage
Les pommes de terre rôties à l’ail et au fromage sont un accompagnement gourmand et réconfortant, parfait pour compléter un plat de viande, de volaille ou de poisson. La cuisson au four permet aux pommes de terre de devenir croustillantes à l’extérieur tout en restant fondantes à l’intérieur. L’ail apporte une note parfumée et chaleureuse, tandis que le fromage fondu crée une texture onctueuse et savoureuse qui transforme ce plat simple en un véritable régal.
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de pommes de terre
3 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 g de fromage râpé (gruyère, cheddar ou emmental)
Sel et poivre noir du moulin
Quelques brins de persil frais pour la décoration
Préparation des pommes de terre
Préchauffez le four à 200°C. Lavez soigneusement les pommes de terre et, si elles sont grosses, coupez-les en quartiers ou en morceaux de taille similaire pour assurer une cuisson uniforme. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement pour libérer leur parfum.
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