Le point fort de cette recette est l’utilisation de pâte feuilletée comme base. Cela fait gagner un temps incroyable et garantit une texture merveilleusement moelleuse et croustillante.
Ingrédients pour un plateau
1 rouleau de pâte feuilletée (de l’étagère réfrigérée, environ 275 g)
2-3 pommes de taille moyenne (par exemple Boskop ou Elstar)
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de poudre de clou de girofle (optionnel)
30 g de beurre mou ou de beurre fondu
Sucre glace pour saupoudrer
Préparation (Temps actif : 10 minutes)
1. Préparation :
Préchauffe le four à 200°C en haut/bas (ventilateur à 180°C).
Tapisser une plaque de pâtisserie avec du papier cuissard.
Épluchez les pommes, coupez-les en quarts, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches ou petits cubes. Mélangez-les immédiatement avec le jus de citron pour qu’elles ne dorent pas
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