Ouadie Rhabbour
Quand les températures montent, l’envie de desserts légers, fruités et sans cuisson se fait sentir. Et quoi de mieux qu’un tiramisu revisité pour combler toutes ces envies ? Ce tiramisu sans cuisson aux framboises est la parfaite alliance entre gourmandise, fraîcheur et facilité. Avec ses couches colorées et fondantes, il séduit dès la première cuillère. … Read more
Le tiramisu est sans doute l’un des desserts les plus aimés au monde, et pour cause : il combine onctuosité, douceur et une touche de gourmandise à l’italienne. Ici, je vous propose une version revisitée, où la profondeur du chocolat noir rencontre la fraîcheur délicate de la poire. Un mariage subtil qui séduit dès la … Read more
Quand les beaux jours s’installent et que les étals de marché se parent de fraises juteuses et parfumées, l’envie de fraîcheur et de légèreté gagne nos envies sucrées. C’est dans cet esprit que ce tiramisu aux fraises et mascarpone vient revisiter le célèbre dessert italien, en lui apportant une touche fruitée et ensoleillée qui fait … Read more
Rien de tel qu’un bon beignet pour se faire plaisir sans culpabiliser… surtout quand il est préparé sans friture ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de beignets de pommes à la poêle, une version légère et rapide du classique dessert aux pommes. Ici, pas besoin de bain d’huile : une simple cuisson à la poêle suffit … Read more
Il est parfois bon de bousculer les traditions, surtout quand cela donne naissance à des créations aussi savoureuses que surprenantes. Les verrines façon tiramisu aux crevettes incarnent cette audace gourmande : un mélange inattendu entre un dessert italien mythique et une entrée fraîche aux accents marins. Le résultat ? Un jeu de textures et de … Read more
Les courgettes sont sans doute l’un des légumes les plus polyvalents de l’été, capables de se glisser dans mille et une recettes. Aujourd’hui, je vous propose de les sublimer avec une préparation aussi élégante que facile : des mini gratins de courgettes au fromage de chèvre, présentés en format individuel. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, … Read more
Lorsque les journées se réchauffent et que l’on cherche à alléger nos assiettes tout en conservant le plaisir du goût, les salades deviennent des alliées incontournables. Et parmi elles, la salade avocat, mangue et crevettes fait figure de star. À la fois colorée, nourrissante et rafraîchissante, elle marie des ingrédients simples mais parfaitement complémentaires. L’onctuosité … Read more
La salade de pommes de terre, lardons et œufs est un véritable classique de la cuisine familiale, aussi apprécié en été qu’en hiver. Ce plat convivial mêle des textures fondantes, croquantes et crémeuses dans une harmonie parfaite. C’est le genre de recette qui évoque les pique-niques à la campagne, les repas partagés en terrasse ou … Read more
Le gâteau renversé aux pommes dorées est l’un de ces desserts intemporels qui traversent les générations sans jamais perdre leur charme. Facile à préparer, toujours moelleux et généreusement parfumé, il évoque les souvenirs d’enfance, les goûters chez grand-mère et les dimanches en famille. Chaque bouchée révèle le fondant des pommes caramélisées, l’arôme du beurre et la douceur … Read more
Il y a des desserts qui ont le don de nous ramener instantanément en enfance, de raviver des souvenirs doux comme un après-midi passé chez Mamie. Le gâteau de semoule en fait partie. Avec sa texture onctueuse, son parfum délicat de vanille, et parfois cette touche de caramel fondant, il incarne à lui seul la … Read more