Beignets Alsaciens « Késala »
Ces beignets alsaciens, appelés « Késala », sont une douceur croustillante et fondante à la fois. Parfaits pour le goûter ou en dessert, ils raviront les amateurs de sucreries !
Ingrédients:
400 g de farine
1 pincée de sel
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
2/3 de paquet de levure chimique
20 cl de crème épaisse1. Préparation de la Pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez la crème épaisse et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la Pâte
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permettra aux ingrédients de bien s’harmoniser.
