- Contrôle de l’humidité : Il est essentiel d’essorer correctement l’excès de liquide des courgettes râpées pour obtenir la bonne texture des beignets.
- Feu doux : La cuisson à feu doux garantit que les beignets cuisent uniformément et deviennent dorés sans brûler.
- Alternatives à la farine : Vous pouvez utiliser de la farine d’amande ou de la farine de pois chiches comme alternative sans gluten à la farine ordinaire.
Avantages nutritionnels
- Courgettes : Faible en calories et riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres, qui aident à la digestion et au contrôle de la glycémie.
- Oeufs : fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels comme la choline.
- Oignons nouveaux : riches en vitamines et en antioxydants, ajoutant à la fois saveur et nutrition.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Sain : remplis de légumes et de protéines, ces beignets sont parfaits pour maintenir la glycémie.
- Rapide et facile : parfait pour un repas rapide, ne prenant que quelques minutes à préparer et à cuisiner.
- Délicieux : La combinaison de courgettes fraîches, d’oignons nouveaux et d’œufs crée un plat savoureux et satisfaisant.
Informations diététiques
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