🔪 Étape 1 : Préparez la pâte
- Dans un cul-de-poule, versez les 125 g de farine.
- Cassez les œufs un à un au centre, et commencez à fouetter.
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
🍏 Étape 2 : Préparez les pommes
- Épluchez les pommes à l’aide d’un économe.
- Retirez les cœurs à l’aide d’un vide-pomme.
- Coupez chaque pomme en 4 rondelles épaisses (environ 1 cm d’épaisseur).
🍳 Étape 3 : Cuisson à la poêle
- Faites fondre les 25 g de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte pour bien les enrober.
- Déposez-les délicatement dans la poêle chaude.
- Laissez cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
🧻 Étape 4 : Finition
- Déposez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l’excès de matière grasse.
- Transférez-les sur une assiette de service.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace juste avant de servir.
💡 Astuces & Variantes
- Version épicée : Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte pour une touche encore plus gourmande.
- Sans lactose : Remplacez le lait par une boisson végétale (amande ou avoine).
- Plus léger : Utilisez un spray d’huile neutre au lieu du beurre pour une version encore plus allégée.
🍽 Conseils de dégustation
Ces beignets se dégustent tièdes, idéalement quelques minutes après cuisson. Vous pouvez les accompagner d’un filet de miel, d’un coulis de caramel ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus réconfortant.
🍴 Essayez cette recette facile et partagez votre avis ! ❤️
