Préparation
La préparation de la brioche au yaourt légère sans pétrissage sans beurre est relativement simple. Suivez ces étapes pour réaliser votre propre délice moelleux :
Placez la levure, la farine, le sucre, le yaourt, les œufs battus, le yaourt et le lait dans le bol de votre robot.
Pétrissez pendant 10 minutes, puis couvrez et laissez reposer pendant 1 heure et 30 minutes pour permettre à la pâte de lever.
Une fois ce laps de temps écoulé, dégazez la pâte et donnez-lui la forme souhaitée.
Mettez-la dans un moule beurré et laissez-la lever à nouveau pendant 2 heures.
Ensuite, mettez-la au four à 220°C pendant 30 minutes. Si elle colore trop rapidement, couvrez-la d’une feuille d’aluminium.
Laissez-la refroidir sur une grille avant de savourer ce délice.
Conseils et Astuces
Pour réussir parfaitement votre brioche au yaourt légère sans pétrissage sans beurre, voici quelques conseils utiles :
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure levée de la pâte.
Veillez à ne pas surpétrir la pâte pour éviter qu’elle ne devienne trop dense.
Laissez suffisamment de temps à la pâte pour lever, cela garantira une texture aérée et moelleuse.
Si vous préférez une brioche moins sucrée, ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
Surveillez attentivement la cuisson de votre brioche pour éviter qu’elle ne brûle. Si nécessaire, couvrez-la d’une feuille d’aluminium pour la protéger.
Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs et ajouter une touche de gourmandise.
Suggestions
Cette brioche au yaourt légère sans pétrissage sans beurre est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez également la déguster de différentes manières :
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