Bûche de Noël au Chocolat : Facile, Gourmande et Magique !

Étapes de Préparation

H2 : 1. Préparer la génoise chocolatée

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs.
3. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
4. Dans un grand saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
5. Incorporez la farine tamisée et le cacao délicatement.
6. Ajoutez les blancs montés en neige en soulevant la pâte pour ne pas les casser.
7. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Faites cuire 12 à 15 minutes : la génoise doit être souple mais bien prise.
9. Laissez refroidir totalement sur un torchon propre.

H2 : 2. Réaliser la crème au chocolat

1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (puissance moyenne).
2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit clair et aéré.
3. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélangez bien.
4. Incorporez la crème fraîche si désiré pour une texture plus légère.
5. Réservez la crème au frais 15 minutes.

H2 : 3. Montage de la bûche

1. Décollez doucement la génoise du papier.
2. Étalez uniformément la crème sur toute la surface.
3. Roulez la bûche délicatement mais fermement, sans trop appuyer.
4. Emballez dans du film alimentaire et placez 30 minutes au réfrigérateur pour figer.

H2 : 4. Décoration festive

1. Parsemez de copeaux de chocolat sur toute la surface.
2. Ajoutez des meringues, des fruits secs ou même un glaçage miroir pour un effet brillant.
3. Terminez avec une pincée de sucre glace ou des décorations en pâte à sucre si vous le souhaitez.

Astuces & Variantes

• Vous pouvez imbiber la génoise avec un sirop au café ou à l’orange pour plus de saveur.
• Remplacez le chocolat noir par du chocolat praliné pour une version encore plus gourmande.
• Pour les enfants, ajoutez quelques perles de sucre colorées ou des décors en chocolat.

 Conclusion festive

Cette bûche de Noël au chocolat est la star des desserts hivernaux : facile à réaliser, adaptable selon vos goûts, et surtout irrésistible. Préparez-la à l’avance, décorez-la selon votre inspiration et laissez la magie opérer à chaque bouchée !

Essayez cette recette chez vous et partagez vos plus belles bûches sur les réseaux !  #MaBûcheMaison