Préparation — Étapes détaillées
1️⃣ Préchauffage
Préchauffe ton four à 170°C.
2️⃣ Séparer les œufs
Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
3️⃣ Fouetter les jaunes
Dans un bol, fouette les jaunes avec 50 g de sucre pendant 5 minutes.
Le mélange doit blanchir et devenir mousseux.
4️⃣ Monter la meringue
Dans un second bol, verse les blancs + 70 g de sucre.
Fouette 8 minutes pour obtenir une meringue brillante et ferme.
5️⃣ Mélanger les deux préparations
Verse les jaunes sur la meringue et incorpore délicatement à la maryse.
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