Casserole classique de viande et de pommes de terre

Instructions
Préchauffer le four à 190 °C. Graisser un plat de cuisson (23 × 33 cm) avec un peu d’huile d’olive.

Faire dorer la viande : dans une poêle, chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils dégagent leurs arômes. Ajouter la viande hachée, cuire en émiettant puis assaisonner avec sel, poivre, paprika et thym. Égoutter l’excès de graisse.

Monter les couches : déposer une couche de pommes de terre au fond du plat, ajouter la moitié de la viande et du cheddar. Répéter l’opération, terminer avec du fromage.

Cuisson : couvrir d’aluminium et enfourner 45 à 50 min. Retirer l’aluminium et poursuivre 10 à 15 min pour un gratin doré et croustillant.

Servir chaud : laisser reposer quelques minutes, couper en portions généreuses et garnir de persil ou ciboulette fraîche 🌿.

Variantes
Végétarien : remplacer la viande par du tofu émietté ou des lentilles.

Fromage : essayer mozzarella, gouda ou mélange de fromages.

Épicé 🌶️ : ajouter des flocons de piment ou des jalapeños.