ce-gateau-est-maintenant-le-hiittt-vous-ne-pouvez-pas-vous-tromper-avec-cette-recette-de-gateau-aux-prunes

Étape 10
Terminer par la crème de mascarpone
dix
et répartissez-le uniformément avec une spatule.

Étape 11
Pelez les pêches restantes, retirez le noyau, coupez-les en tranches et disposez-les sur la surface du gâteau
11
; puis recouvrez d’une feuille de film transparent et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Étape 12
Après le temps de repos, sortez le tiramisu du réfrigérateur
12
.

Étape 13
Disposez le tiramisu aux pêches, coupé en tranches, sur des assiettes à dessert et décorez, au choix, d’un brin de menthe fraîche
13
. Amenez à table et servez.

Conseil
Ceux qui le souhaitent peuvent tremper les biscuits dans une goutte de lait froid ou opter pour de la ricotta à la place du cream cheese : pour une version tout aussi bonne mais plus légère. Si au contraire vous souffrez d’intolérances alimentaires, vous pouvez réaliser un tiramisu sans oeufs  en mélangeant simplement le mascarpone à température ambiante avec la chantilly sucrée.

Lors de l’achat, choisissez des pêches fermes et mûres au bon moment, de la variété préférée , ou remplacez-les par celles au sirop , conservées dans des bocaux en verre et prêtes à l’emploi.

Le tiramisu aux pêches se conserve au réfrigérateur, recouvert d’une feuille de film transparent, maximum 2-3 jours .