« Cette sauce a VOLÉ la vedette à notre soirée entre filles. Absolument addictive, on l’a avalée en 15 minutes !
Instructions
Étape 1 : Préparation
Étape 1 : Préparation
Ingrédients
Décongeler et égoutter soigneusement les épinards pour éliminer l’excès d’eau. Presser délicatement avec du papier absorbant si nécessaire.
Couper les cœurs d’artichauts en petits morceaux pour faciliter le mélange.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, battre le fromage frais ramolli jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporer la mozzarella, le parmesan, la mayonnaise et la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les épinards, les cœurs d’artichauts, l’ail émincé, le jus de citron, le basilic, l’origan, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez). Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3 : Cuisson
Préchauffer le four à 190 °C.
Transférer le mélange dans un plat de cuisson graissé ou une poêle en fonte.
Cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Lire la suite en page suivanteÉtape 4 : Garniture et service
Sortir du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Parsemer de parmesan ou de persil frais pour la présentation.
Servir chaud avec les sauces de votre choix et regarder la sauce disparaître ! Conseils pour réussir
Bien égoutter : L’excès d’humidité des épinards ou des artichauts peut rendre la trempette liquide. Veillez donc à bien les égoutter.
Utiliser des herbes fraîches : Remplacer le basilic et l’origan séchés par des herbes fraîches si disponibles pour une saveur plus prononcée.
Personnaliser les épices : Vous aimez le piquant ? Ajoutez plus de flocons de piment rouge ou un filet de sauce piquante.
Préparation à l’avance : Préparez la trempette jusqu’à la veille et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.
Variantes à essayer
Twist de poulet Buffalo : Incorporer du poulet cuit effiloché et de la sauce piquante pour une touche relevée.
Option végétalienne : Remplacer les produits laitiers par du fromage frais végétalien, de la mayonnaise végétale et de la levure nutritionnelle pour une saveur fromagère similaire.
Rêve d’amateur d’ail : Doubler la quantité d’ail haché pour une touche plus relevée.
Nappage croustillant : Garnir de chapelure concassée ou de pignons de pin grillés avant la cuisson pour plus de texture.
Sortir du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Parsemer de parmesan ou de persil frais pour la présentation.
Servir chaud avec les sauces de votre choix et regarder la sauce disparaître ! Conseils pour réussir
Bien égoutter : L’excès d’humidité des épinards ou des artichauts peut rendre la trempette liquide. Veillez donc à bien les égoutter.
Utiliser des herbes fraîches : Remplacer le basilic et l’origan séchés par des herbes fraîches si disponibles pour une saveur plus prononcée.
Personnaliser les épices : Vous aimez le piquant ? Ajoutez plus de flocons de piment rouge ou un filet de sauce piquante.
Préparation à l’avance : Préparez la trempette jusqu’à la veille et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.
Variantes à essayer
Twist de poulet Buffalo : Incorporer du poulet cuit effiloché et de la sauce piquante pour une touche relevée.
Option végétalienne : Remplacer les produits laitiers par du fromage frais végétalien, de la mayonnaise végétale et de la levure nutritionnelle pour une saveur fromagère similaire.
Rêve d’amateur d’ail : Doubler la quantité d’ail haché pour une touche plus relevée.
Nappage croustillant : Garnir de chapelure concassée ou de pignons de pin grillés avant la cuisson pour plus de texture.
Lire la suite en page suivante
