Cette variante de pain de viande est vraiment d’un niveau supérieur ! Je n’ai jamais rien mangé de tel !
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, les œufs, le lait, le cheddar, le fromage à la crème, les piments jalapeños en dés, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Transférez le mélange de viande dans un moule à pain et façonnez-le en un pain.
Étalez la sauce barbecue uniformément sur le dessus du pain de viande.
Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 °C).
Laissez reposer le pain de viande pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher.
Arrosez le dessus de la sauce ranch avant de servir.
Variantes et astuces
Pour une touche plus épicée, laissez les graines dans les piments jalapenos ou ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange de viande. Si vous préférez une version plus douce, remplacez les piments jalapenos par des poivrons coupés en dés. Vous pouvez également remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché pour une option plus légère. Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten. Si vous aimez le bacon, pensez à envelopper le pain de viande dans des lanières de bacon avant la cuisson pour une couche supplémentaire de saveur.
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