Cheesecake de Saint-Sébastien

Placez-les dans un moule à charnière en les pressant avec les mains. Versez ensuite la préparation dans le moule.

Cuire à 200 °C, avec chaleur supérieure et inférieure, et placer le moule sur la grille inférieure du four. Laisser cuire 40 minutes après préchauffage du four.

Une fois le temps écoulé, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir, d’abord à température ambiante, puis au réfrigérateur. Un délice !