Préparer la pâte
Dans une casserole, fais chauffer l’eau avec le beurre, le sel et le sucre jusqu’à ébullition.
Retire du feu et ajoute la farine d’un seul coup.
Mélange énergiquement jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Laisse tiédir 5 minutes, puis incorpore l’œuf si utilisé, et mélange bien pour obtenir une pâte lisse.
Former les churros
Mets la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Sur une feuille de papier cuisson, forme les churros en lignes ou en bâtonnets selon ton goût.
Cuisson à l’Airfryer
Préchauffe l’Airfryer à 180°C.
Dépose les churros dans le panier sans qu’ils se touchent.
Vaporise légèrement un peu d’huile sur le dessus.
Fais cuire 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
Finition
À la sortie, roule les churros encore chauds dans le sucre et éventuellement un peu de cannelle.
Déguste immédiatement pour conserver le croustillant et le moelleux à l’intérieur.
Prep Time : 10 minutes | Cooking Time : 10–12 minutes | Total Time : 20–22 minutes
Servings : 15–20 churros
