Pour le bœuf haché :
450 g de bœuf
haché 1 cuillère à soupe d’huile
d’olive 1 petit oignon finement haché
1 petit poivron rouge coupé en
dés 1 petit poivron vert coupé en
dés 2 gousses d’ail
hachées 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre
noir
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café d’origan
séché 1/2 cuillère à café de cumin (facultatif, pour plus de saveur)
1/2 tasse
Pâte de tomate 1/2 tasse de petits pois (facultatif)
Pour la couche de pommes de terre :
4 à 5 pommes de terre moyennes, cuites et tranchées
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Pour la sauce au fromage :
250 ml de lait ou de crème
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de basilic séché (facultatif)
1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange)
Pour la garniture :
6 à 8 tranches de fromage (cheddar, mozzarella ou (suisse)
1/2 tasse de fromage râpé (pour rehausser la saveur du gratin)
1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
