Préparation
1. Dans un bol, mélangez l’œuf, la fécule de maïs, le sel et le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Ajoutez les graines de et la levure, puis continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
3. Versez la pâte dans une poêle pré-graissée et faites cuire à feu doux.
4. Une fois que la base est dorée et se détache de la poêle, retournez le pain pour cuire de l’autre côté.
Conseils de préparation
Il est important d’avoir tous les ingrédients nécessaires, comme la fécule de maïs, la levure chimique, le fromage à la crème, le sel et les œufs. Assurez-vous qu’elles sont fraîches avant de commencer.
Chauffez la poêle à feu moyen avant de verser la pâte. Une poêle antiadhésive est idéale pour éviter que le pain ne colle. Faites cuire le pain environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
La taille de la poêle est cruciale pour ce pain à la fécule de maïs. Une poêle trop grande fera que le pain s’étale trop et sera difficile à tourner, tandis qu’une poêle trop petite peut faire que la pâte s’agglutine et cuise de façon inégale.
Après avoir cuit le pain à la fécule de maïs dans une poêle, laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher. Cela aidera la texture à se stabiliser et la rendra plus facile à manipuler.
Le pain de fécule de maïs poêlé est délicieux seul, mais vous pouvez aussi le servir avec du beurre, du miel, de la confiture ou tout autre accompagnement de votre choix.
