⚠️ Erreurs à éviter
Chauffer le lait au-delà de 46 °C (cela tue la levure)
Pétrir insuffisamment la pâte
Étaler trop finement
Mettre le glaçage sur des barres trop chaudes
Trop cuire (elles deviendront sèches)
🧊 Conservation
À température ambiante : 2 jours dans une boîte hermétique
Au réfrigérateur : jusqu’à 5 jours
Au congélateur : jusqu’à 3 mois (non glacées)
Réchauffage : 20 s au micro-ondes ou 5 min au four à 150 °C
🌟 Conclusion
Ces barres de roulés à la cannelle offrent tout le plaisir d’un roulé traditionnel dans une version plus simple et conviviale. Moelleuses, parfumées et généreusement nappées, elles sont parfaites pour un brunch, une pause sucrée ou un goûter réconfortant. Préparez-les, laissez l’odeur envahir votre cuisine, et savourez ce pur moment de douceur !
