Préparez les courgettes :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement.
Badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez de thym, sel et poivre.
Enfournez pour 20 minutes.
Préparez la garniture aux crevettes :
Dans une poêle chaude, faites revenir les crevettes avec l’ail émincé et les tomates en dés.
Ajoutez la chair des courgettes prélevée.
Faites sauter le tout pendant quelques minutes.
Ajoutez la touche crémeuse :
Hors du feu, incorporez le yaourt grec, la mozzarella râpée et le jus de citron.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Montez le gratin :
Garnissez les courgettes précuites avec la farce de crevettes.
Remettez-les au four pour 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servez chaud :
