3 courgettes moyennes

2 portions de fromage Kiri (ou Vache qui rit)

1 oignon

1 gousse d’ail

Sel, poivre

Persil ou herbes de Provence (optionnel)

1 c. à café d’huile d’olive

500 ml d’eau ou de bouillon de légumes

Préparation :

Fais revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2-3 minutes.

Ajoute les courgettes coupées en rondelles, remue 2 minutes.

Couvre avec l’eau ou le bouillon, assaisonne (sel, poivre, herbes) et laisse mijoter 10 à 12 minutes.

Hors du feu, ajoute les portions de Kiri et mixe le tout jusqu’à obtention d’une soupe lisse.

Sers chaud, saupoudré de persil ou de graines (optionnel).

Avantages WW :

0 féculents, très faible en points

Texture ultra crémeuse sans ajout de crème

Digestive et légère pour le soir ou après excès