Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparer la pomme
Pelez et râpez finement la pomme. Vous pouvez aussi la couper en petits dés si vous préférez sentir les morceaux. Réservez.
Étape 2 : Mélanger la pâte
Dans un saladier, cassez l’œuf, ajoutez la farine (et la levure si utilisée) puis mélangez. Incorporez la pomme râpée. La pâte sera assez épaisse, c’est normal !
💡 Astuce : Si la pâte est trop compacte, vous pouvez ajouter 2 à 3 c. à soupe de lait pour l’assouplir.
Étape 3 : Cuisson
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de matière grasse. Déposez des petits tas de pâte, aplatis légèrement avec le dos d’une cuillère.
Faites cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 4 : Dégustation
Servez chaud, saupoudré de sucre glace, de cannelle ou accompagné d’un filet de miel ou de sirop d’érable.
🍽️ Conseils & Variantes
- Version plus gourmande : ajoutez des pépites de chocolat ou un peu de vanille.
- Sans œuf : remplacez l’œuf par 1 c. à soupe de compote de pommes.
- Sans gluten : utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten du commerce.
🥄 Conclusion
Ces crêpes aux pommes minute sont idéales pour une collation rapide, saine et savoureuse. Faciles à adapter, elles plaisent à tous les coups !
