Préparation étape par étape
🔥 Étape 1 : Préparation des ingrédients
Pelez et hachez finement l’ail. Pressez le demi-citron. Si vous utilisez des crevettes congelées, laissez-les décongeler complètement et épongez-les.
🍳 Étape 2 : Saisir les crevettes
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Retirez-les de la poêle et réservez.
🧄 Étape 3 : Préparer le beurre à l’ail
Dans la même poêle, baissez légèrement le feu, ajoutez le beurre et faites-le fondre. Incorporez l’ail haché et faites-le revenir doucement pendant 1 à 2 minutes (attention à ne pas le brûler).
🍋 Étape 4 : Déglacer et assaisonner
Ajoutez le jus de citron et le piment doux (ou paprika). Remuez bien pour que les arômes se mélangent. Salez, poivrez.
🍤 Étape 5 : Remettre les crevettes
Replacez les crevettes dans la poêle et enrobez-les bien de la sauce au beurre. Laissez mijoter 2 minutes supplémentaires.
🌿 Astuces & Variantes
- Herbes fraîches : Ajoutez du persil ou de la coriandre ciselée juste avant de servir.
- Version relevée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de Tabasco pour un petit coup de pep’s.
- Accompagnement : Délicieux avec du pain pour saucer, des tagliatelles fraîches, du riz basmati ou une salade croquante.
📝 Conseils de préparation
- Ne surcuisez pas les crevettes : elles deviennent caoutchouteuses si elles cuisent trop longtemps.
- Le beurre peut être remplacé par du ghee ou un mélange beurre-huile pour une cuisson plus stable.
- Si vous préparez ce plat en avance, faites juste revenir les crevettes à la dernière minute pour conserver leur tendreté.
❤️ Conclusion
Un plat aussi simple que savoureux, prêt en un rien de temps ! Ces crevettes au beurre à l’ail sont la preuve qu’on peut se régaler sans passer des heures en cuisine. À tester sans attendre !
