Cuisses de poulet au four avec pommes de terre rôties et ail : une recette facile et croustillante

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi pratique et polyvalente . Voici pourquoi vous devriez l’essayer :

1. Rapide et facile : 15 minutes suffisent pour tout préparer, et le four fait le gros du travail.
2. Croustillant garanti : Faites cuire à découvert à haute température et vous obtiendrez une peau dorée et croustillante.
3. Repas complet dans un seul récipient : protéines, féculents, légumes et herbes aromatiques dans un seul plateau.
4. Parfait pour toutes les occasions : Idéal pour les réunions de famille, les retrouvailles entre amis ou même un repas spécial.
5. Facile à personnaliser : vous pouvez ajouter vos légumes préférés, changer les herbes aromatiques ou jouer avec les assaisonnements pour créer différentes versions.

Préparation étape par étape

Étape 1 : Préchauffer le four et préparer la marinade

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) . Si votre four est à chaleur tournante, utilisez-la pour une cuisson plus homogène et une peau croustillante.
2. Dans un grand bol, mélanger :
   • 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 3 gousses d’ail hachées
   • Jus d’un citron
   • 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
   • 1 brin de thym frais
   • 1 brin de romarin frais
   • Sel et poivre au goût
3. Pour une touche plus audacieuse, ajoutez :
   • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
   • Une pincée de flocons de piment
   • 1 trait de vin blanc ou de bouillon de poulet

Conseil : L’association d’ail, de citron et d’herbes aromatiques crée un arôme irrésistible qui embaume toute la cuisine pendant la cuisson du poulet.

Étape 2 : Assaisonnez le poulet et les pommes de terre

1. Séchez soigneusement les cuisses de poulet avec du papier absorbant.
2. Ajoutez les cuisses de poulet et les pommes de terre coupées en tranches dans le bol contenant la marinade.
3. Mélangez le tout jusqu’à ce que la viande et les pommes de terre soient complètement enrobées.
4. Pour une saveur plus prononcée, laissez mariner de 30 minutes à 2 heures au réfrigérateur (facultatif, mais fortement recommandé).

Conseil pour la marinade : si vous êtes pressé par le temps, même 15 minutes suffiront à imprégner la viande et les pommes de terre de saveurs.

←PrécédentSuivant→