Pendant que le gâteau refroidit, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et légèrement aérée.
Montage et finition :
Une fois le gâteau refroidi, étalez la crème au mascarpone sur le dessus à l’aide d’une spatule. Vous pouvez également garnir de quelques éclats de noix ou d’un filet de caramel pour une touche encore plus gourmande.
Moelleux à souhait, parfumé et généreusement garni, ce gâteau aux pommes et mascarpone est une invitation à savourer chaque bouchée comme un câlin d’automne. À servir légèrement tiède ou bien frais, il séduit les petits comme les grands.
