1. Les personnes prenant des anticoagulants (warfarine)

– Le chou est riche en vitamine K, une substance qui augmente la coagulation sanguine, ce qui peut réduire l’efficacité de la warfarine en cas de consommation excessive ou irrégulière.

– Recommandation :  Il n’est pas nécessaire d’éviter complètement le chou, mais vous devriez en consommer une quantité constante chaque semaine afin que votre médecin puisse ajuster votre dose de médicament en conséquence.

2. Les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux d’oxalate de calcium

– Le chou contient des oxalates – des composés qui peuvent se combiner au calcium présent dans l’urine et former des calculs.

– Recommandation :

Évitez de consommer ce produit trop souvent et buvez beaucoup d’eau pour diluer la concentration d’oxalate.

3. Les personnes atteintes d’hypothyroïdie ou suivant un traitement pour hypothyroïdie

– Le chou, membre de la famille des choux, contient des goitrogènes – des substances qui peuvent inhiber l’absorption d’iode s’il est consommé en excès ou cru.

– Recommandation :

Bien cuire. Ne pas consommer cru.

Évitez de consommer quotidiennement de grandes quantités de ce médicament et ne le prenez pas juste avant de prendre de la lévothyroxine.

4. Les personnes souffrant de ballonnements et du syndrome du côlon irritable (SCI)

– Le chou est un aliment riche en FODMAP, qui fermentent facilement dans les intestins, produisant beaucoup de gaz → ce qui provoque :

Ballonnements, douleurs abdominales, gaz excessifs

Aggravation des symptômes du syndrome du côlon irritable

– Recommandation :  Limitez votre consommation ou consommez-la en petites quantités, de préférence bien cuite, évitez de la consommer crue ou sous forme de choucroute.

ALORS, QUELLE QUANTITÉ DE CHOU FAUT-IL ?

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