1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) pour garantir une cuisson homogène.
2. Préparation des pommes
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés. Choisissez des pommes légèrement acidulées comme les Granny Smith pour un contraste subtil avec la douceur du flan.
3. Mélange des ingrédients humides
Dans un grand bol, mélangez les yaourts, les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4. Incorporation des ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange précédent. Versez le beurre fondu et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
5. Ajout des pommes
Incorporez délicatement les dés de pommes dans la pâte. Assurez-vous qu’ils soient bien répartis pour une saveur équilibrée.
6. Versement dans le moule
Beurrez un moule à gâteau de 9 pouces (23 cm) pour éviter que le flan ne colle. Versez-y la préparation et lissez la surface.
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7. Cuisson
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : s’il en ressort propre, le flan est prêt.
8. Refroidissement et service
Sortez le flan du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède pour une texture fondante ou froid pour une touche de fraîcheur.
Temps de préparation et de cuisson :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Calories :
Environ 250 Kcal par portion.
Astuces pour Parfaire Votre Flan :
Ajoutez une touche épicée : Une pincée de cannelle ou de muscade sublimera les saveurs du flan.
Personnalisez avec des fruits : Essayez d’ajouter des poires, des raisins secs ou même des morceaux de figues séchées.
Servez avec une garniture gourmande : Une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel apportera une touche irrésistible.
Jouez avec les textures : Saupoudrez une fine couche de sucre sur le dessus du flan avant la cuisson pour obtenir une croûte légèrement caramélisée.
Pourquoi Ce Dessert Est-il Si Apprécié ?
Le flan maison pommes-yaourt est apprécié pour sa simplicité et ses qualités nutritives. Grâce à ses ingrédients naturels comme les pommes et le yaourt, il est moins calorique que de nombreux desserts traditionnels. De plus, sa préparation ne nécessite que des ustensiles de base, ce qui en fait une recette accessible à tous.
Ce dessert est idéal pour toutes les occasions : un goûter improvisé, un dîner entre amis ou simplement une envie de douceur à partager en famille.
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