Frites de Courgettes au Parmesan Cuites au Four 🧀🥒

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔪 1. Préparation des ingrédients

• Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
• Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Coupez les courgettes en bâtonnets réguliers, de type « frites », d’environ 1 cm d’épaisseur.

🍳 2. Préparation de la panure

• Dans une assiette creuse, mélangez le parmesan râpé, la chapelure, la poudre d’ail, le paprika, du sel et du poivre.
• Dans une autre assiette, battez les œufs.

🍽️ 3. Enrobage

• Trempez chaque bâtonnet de courgette dans les œufs battus, puis roulez-le dans le mélange sec pour bien l’enrober.
• Disposez les frites sur la plaque, en une seule couche, sans qu’elles ne se chevauchent.

🔥 4. Cuisson

• Enfournez pour 20 à 25 minutes.
• Retournez les frites à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
• Elles doivent être bien dorées et croustillantes à l’extérieur.

🌟 Astuces & Variantes

🧂 Astuces :

• Pour encore plus de croustillant, utilisez de la chapelure panko.
• Ne surchargez pas la plaque : cela permet une cuisson homogène.
• Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser un spray d’huile d’olive avant d’enfourner.

🔄 Variantes :

• Remplacez le paprika par du curry doux ou du cumin pour varier les saveurs.
• Ajoutez une touche de zeste de citron dans la chapelure pour une fraîcheur subtile.

🍽️ Conseils de service

Servez ces frites de courgettes bien chaudes avec :

• Une sauce au yaourt et à l’ail
• Un ketchup maison
• Une sauce tomate pimentée

Idéal en accompagnement d’un plat léger ou en snack sain pour l’apéro !

📣 À vous de jouer !

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