Galettes de Courgettes Légères (WW)
Préparation
Râpez les courgettes, puis pressez-les dans un torchon propre pour enlever l’excédent d’eau.
Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées avec les œufs, la farine, le parmesan, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive (ou spray).
Déposez des petites cuillères de préparation et aplatissez-les légèrement pour former des galettes.
Faites cuire 3-4 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servez chaud, décoré d’un peu de basilic frais.
Résultat : des galettes légères, croustillantes dehors et fondantes dedans 
.Parfaites en accompagnement d’une salade ou d’un poisson grillé.
