Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron : Moelleux, Léger et Plein de Soleil 🍋

🔪 Étape 1 : Préparer le moule et préchauffer le four

• Préchauffez le four à 180°C (350°F), chaleur tournante de préférence.
• Beurrez et farinez un moule rond de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier cuisson.

🥣 Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs

• Dans un grand saladier, tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et ajoutez une pincée de sel. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.

🥄 Étape 3 : Ajouter les liquides

• Incorporez ensuite les œufs, le lait et l’huile.
• Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse, fluide et sans grumeaux.

🍋 Étape 4 : Aromatiser au citron

• Ajoutez le zeste finement râpé et le jus des 2 citrons. Mélangez de nouveau.

🕒 Étape 5 : Cuisson

• Versez la pâte dans le moule préparé.
• Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
• Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement.

❄️ Étape 6 : Finition

• Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante.

💡 Astuces & Variantes

🔄 Variantes possibles

• Orange à la place du citron : pour une version plus douce.
• Ajout de graines de pavot : pour un côté croquant et original.
• Version sans lactose : utilisez du lait végétal (amande ou avoine).

✅ Conseils de préparation

• Le gâteau se conserve 3 jours à température ambiante sous cloche.
• Pour un dessert encore plus gourmand, accompagnez d’un coulis de fruits rouges ou d’une crème chantilly maison.

🍰 Conclusion

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est un incontournable des goûters maison. Facile, rapide et savoureux, il régale sans prise de tête et plaît à toute la famille. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies pour en faire un dessert unique.