Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, puis le jus et le zeste de citron. Mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Versez dans le moule et enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte sec.
Laissez refroidir avant de démouler.
Dégustez avec un thé ou un café !
