Dans le bol, mélanger le yaourt, la poudre de pudding, les œufs, le sucre, la farine et la levure. Ajouter le beurre dissous et bien mélanger pour créer une masse uniforme.
Si nécessaire, ajoutez la peau de citron pour un arôme supplémentaire.
Verser la masse préparée dans la forme de cuisson graissée.
Insérez dans un four préchauffé (180 oC) et faites cuire pendant environ 40 à 50 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et élastique au toucher (vous pouvez vérifier avec un bâton si elle est prête – si elle sort sèche, la pâte est prête).
Après la cuisson, prenez la pâte pour refroidir.
Pointes de service et de stockage:
La pâte est mieux refroidie ou à température ambiante, saupoudrée de sucre en poudre ou décorée avec des fruits de saison.
A conserver dans un récipient scellé pendant plusieurs jours dans un endroit frais ou dans un réfrigérateur pour vous garder frais et conforme.
Variantes :
Gâteau de yaourt aux fruits: Ajouter à la masse des fruits tels que les framboises, les baies, les fraises ou les pommes. Ils s’adaptent parfaitement à ce gâteau.
Gâteau de yaourt au chocolat: Ajouter des morceaux de chocolat à la masse pour enrichir le goût de la pâte avec des notes de chocolat.
Gâteau de yaourt sans gluten: Utilisez de la farine sans gluten pour adapter la recette à un régime sans gluten.
FAQ:
Puis-je utiliser un yaourt différent de celui du grec ? Oui, le yaourt naturel conviendra également, bien que le yaourt grec donne au gâteau une consistance plus épaisse.
Dois-je utiliser la poudre de pudding ? La poudre de pudding donnera au gâteau une texture crémeuse, mais si vous ne l’avez pas sous la main, vous pouvez le remplacer par de la farine de pomme de terre ou de l’amidon de mais.
Quels fruits s’adaptent le mieux à ce gâteau ? Les baies, les pommes ou les pêches se mélangent bien avec du gâteau au yaourt.
Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, après refroidissement, le gâteau peut être congelé. Pour la fraîcheur, il vaut la peine de les stocker dans un emballage serré.
