Remplacez les myrtilles par des mûres, des framboises ou des fraises pour varier les saveurs et les couleurs. Les fruits rouges mélangés créent un goût plus complexe et un bel aspect moucheté. Les fruits rouges surgelés sont tout aussi bons que frais et sont souvent plus économiques.
Options d’édulcorants
Remplacez le sirop d’érable par du miel, du nectar d’agave ou du nectar de noix de coco pour varier les saveurs et le goût. Pour une version sans sucre raffiné, utilisez de la stévia ou du fruit des moines, en ajustant les quantités selon votre goût. Le sirop de dattes apporte une touche de profondeur et de caramel.
Variations d’épices
Essayez la cardamome, la muscade ou le piment de la Jamaïque à la place ou en complément de la cannelle et du gingembre. Le gingembre frais râpé offre une saveur plus intense que le gingembre moulu. Une pincée de curcuma apporte des bienfaits anti-inflammatoires et une subtile couleur dorée.
Alternatives à la noix de coco
Si vous évitez la noix de coco, remplacez-la par du yaourt grec entier mélangé à de la crème épaisse, ou utilisez de la crème de noix de cajou trempée dans de l’eau. Les alternatives végétales comme la crème d’avoine ou la crème d’amande sont efficaces, mais peuvent nécessiter l’ajout d’agents épaississants.
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