Glycémie : ce fruit d’été qu’on aime tant fait grimper le taux de sucre plus vite que le sucre pur

Concrètement ? Une portion de 150 g de pastèque consommée à jeun peut entraîner une hausse de la glycémie plus importante que 50 g de sucre pur. Et qui dit pic rapide dit aussi chute brutale ensuite, avec à la clé fatigue, fringale et envie de sucre… Le fameux “effet yo-yo” dont on se passerait bien.

Comment en profiter sans ruiner sa glycémie

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