🔹 1. Cuire les coquillettes
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Faites-y cuire les coquillettes 8 à 10 minutes, selon les instructions du paquet.
- Égouttez soigneusement et réservez.
🔹 2. Préparer la viande
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
🔹 3. Mélanger tous les ingrédients
- Dans un grand saladier, mélangez les coquillettes cuites, la viande hachée, et la crème fraîche.
- Remuez bien pour que la crème enrobe uniformément les pâtes et la viande.
🔹 4. Montage du gratin
- Versez la préparation dans un plat à gratin.
- Disposez les tranches de fromage à raclette en surface, de façon à bien recouvrir tout le dessus.
🔹 5. Gratiner au four
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
🔹 6. Servir chaud
- À la sortie du four, parsemez de persil frais ciselé.
- Servez aussitôt accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
🌟 Conseils & Variantes
- Variante fromage : Remplacez la raclette par du reblochon, du cheddar ou un mélange de fromages selon vos goûts.
- Ajout de légumes : Incorporez des courgettes râpées, des épinards ou des poireaux fondus pour une version plus équilibrée.
- Version végétarienne : Substituez la viande hachée par du haché végétal ou des lentilles corail cuites.
❤️ Conclusion
Ce gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée est un plat simple, familial et ultra réconfortant. Il plaira autant aux enfants qu’aux grands gourmands. N’hésitez pas à le préparer à l’avance : il se réchauffe très bien !
