Gratin d’Œufs Durs à la Béchamel Un plat réconfortant, simple et délicieux

6 gros œufs

50 cl de lait

50 g de beurre 

1 c. à soupe de farine

1 c. à soupe de crème fraîche épaisse

100 g de fromage Gruyère râpé 

Muscade râpée (au goût)

Sel et poivre

 Préparation étape par étape

 Cuire les œufs

Faites cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante .

Refroidissez-les dans de l’eau froide puis écalez-les.

Coupez-les en deux et réservez.

 Préparer la béchamel

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux.

Versez le lait petit à petit en fouettant jusqu’à épaississement.

Incorporez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre.

 Assembler le gratin

Disposez les demi-œufs dans un plat à gratin.

Nappez-les de béchamel onctueuse.

Saupoudrez généreusement de Gruyère râpé .

 Cuisson

Enfournez à 205°C (400°F) pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et gratiné .

 Astuce du Chef :

Accompagnez ce gratin d’une salade verte  ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et gourmand !