Ignorée depuis les années 1950 – la spiruline serait-elle maintenant un super-aliment « miraculeux », riche en protéines ?
Histoire de la spiruline – Ce super-aliment peut-il aider à en finir avec la faim dans le monde ?
La spiruline est un organisme simple, unicellulaire, dont le nom provient du mot latin signifiant « hélice » ou « spirale » et qui lui a été donné à cause de sa forme en spiralée. Son nom scientifique est Arthrospira platensis et elle appartient à la famille des cyanobactéries.
La spiruline n’est produite commercialement que depuis les années 1970, lorsqu’une société française a construit la première usine de production de spiruline à grande échelle. Après quelques années, l’Amérique et le Japon ont commencé à produire leur propre spiruline.
Aujourd’hui, ces algues riches en nutriments sont utilisées partout dans le monde pour aider à traiter les maladies et sont sérieusement considérées comme une source durable de nourriture avec le potentiel de mettre fin à la famine mondiale. Contrairement à la plupart des plantes qui doivent être cultivées et nourries, la spiruline est une survivante, capable de résister aux négligences et aux variations extrêmes de températures tout en continuant à prospérer.
Des études ont montré qu’elle traite avec succès un large éventail de maladies, y compris l’empoisonnement par eau contaminé avec de l’arsenic.
Comment la spiruline a contribué à sauver des millions de personnes d’un empoisonnement à l’arsenic
La plupart d’entre nous tenons l’eau potable propre et saine pour acquise. Malheureusement, dans certains pays comme le Bangladesh, l’eau potable est un luxe. Les chercheurs du Bangladesh ont mené une étude de trois mois dans un hôpital où la spiruline a été administrée à 33 patients, tandis que 17 ont reçu des doses de placebo. 82 pour cent de ceux qui prenaient de la spiruline ont montré une amélioration très importante.
Un dopant du système immunitaire – L’impact de la spiruline sur le candida et sur le Sida
Selon une étude réalisée par le Département de Aquaculture à Taiwan, la spiruline présente des propriétés significatives pour la stimulation du système immunitaire. Les chercheurs ont exposé des crevettes blanches à de l’eau de mer contenant un extrait d’eau chaude à spiruline avant de les transférer dans de l’eau de mer ayant un pH de 6,8. Le groupe de contrôle n’a pas été exposé à la spiruline.
