J’ai appris cette vieille recette dans un village italien ! Son goût vous surprendra dès la première seconde !
Option sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten.
Conseils pour réussir
Utilisez de l’eau tiède : Une eau trop chaude peut tuer la levure ; visez une température de 45 °C à 45 °C.
Ne précipitez pas la levée : Laissez la pâte doubler de volume pour une texture optimale.
Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours. Réchauffez au four pour retrouver leur croustillant.
Suggestions de présentation
Touche romantique : Servez chaud avec un filet d’huile d’olive vierge extra et un glaçage balsamique pour tremper.
Incontournable du brunch : Accompagnez-le d’œufs, de légumes rôtis ou d’une planche de charcuterie pour un repas complet.
Plateau de fête : Découpez-le en carrés et servez-le avec des sauces comme du houmous, de la sauce marinara ou de la ricotta fouettée pour varier les plaisirs.
Conclusion
