J’ai commencé à mettre des tomates en conserve pour ne pas avoir à les jeter : maintenant je ne peux plus m’en passer et je les garde même tout l’hiver !

Questions fréquemment posées

• • Quels sont les ingrédients pour faire des conserves de tomates ?
    Il vous faudra : 2 kg de tomates mûres, 1 ou 2 piments, 30 g d’ail, un demi-bouquet de basilic frais, 1 litre d’eau, 1 cuillère à soupe de sel et 6 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • Comment faire des conserves de tomates ?
    Mixez le basilic, l’ail et le piment. Versez la moitié de ce mélange dans des bocaux stérilisés. Coupez les tomates en deux et placez-les dans les bocaux sur le pesto, puis recouvrez du reste du mélange. Faites bouillir une saumure d’eau salée pendant 3 minutes et versez-la dans les bocaux. Laissez reposer 15 minutes, ajoutez le vinaigre et fermez les bocaux.
  • Comment conserver les bocaux de tomates ?
    Après avoir fermé les bocaux, retournez-les et laissez-les refroidir complètement. Une fois refroidis, conservez-les au garde-manger, dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, conservez-les au réfrigérateur