1. Préparation du Mélange de Base : Dans un grand bol, battez vigoureusement les œufs avec les boules de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et blanchâtre.
2. Incorporation des Ingrédients Secs : Ajoutez la fécule, l’huile, le cacao, le sel, et le cacao finement torréfié à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et uniforme.
3. Intégration de la Levure : Incorporez délicatement la levure chimique à la pâte, en veillant à bien la répartir pour garantir une bonne levée des délices.
4. Formation des Boules de Pâte : Ajoutez la farine petit à petit à la pâte jusqu’à obtenir une consistance permettant de façonner des boules d’environ 25 grammes chacune. Si vous souhaitez des portions plus généreuses, visez 40 grammes par boule. Dans ce cas, roulez les boules de pâte dans des blancs d’œufs battus et ajoutez un peu de cacao épaissi pour un léger enrobage.
5. Cuisson : Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Faites un creux au centre de chaque boule.
6. Cuisson au Four : Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (thermostat 6) et enfournez la plaque pour une cuisson d’environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les délices soient cuits et légèrement dorés.
7. Finition et Décoration : Après refroidissement, garnissez le creux de chaque délice avec du caramel et du chocolat à tartiner. Agrémentez de noix de cajou et de noisettes concassées pour un ajout de croquant et de saveur.
8. Dégustation : Ces Délices Chocolatés Moelleux sont prêts à être dégustés ! Accompagnez-les d’un bon thé ou d’un café pour un moment gourmand et savoureux.

Succombez à la tentation de ces délicieux délices chocolatés moelleux, et régalez-vous sans culpabilité. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à partager ces moments de plaisir avec vos proches. Bon appétit !