Préparation des pommes de terre écrasées au four :
Étape 1 : Préparation et cuisson : Préchauffer le four à 200 °C (395 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou la graisser légèrement. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d’eau et d’une cuillère à soupe de sel. Porter à ébullition à feu vif. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 15 à 20 minutes. Étape 2 : Écraser les pommes de terre : Bien égoutter les pommes de terre et les laisser sécher une minute. Disposer les pommes de terre sur la plaque de cuisson préparée en les espaçant. À l’aide d’un presse-purée ou du fond d’un verre, appuyer délicatement sur chaque pomme de terre jusqu’à ce qu’elle soit grossièrement écrasée, mais toujours en un seul morceau.
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