Ce pain cétogène riche en nutriments allie la richesse crémeuse de l’avocat à la farine d’amande riche en protéines pour créer un petit-déjeuner sain pour le cœur et le bien-être cardiovasculaire. Riche en bonnes graisses, en fibres et en nutriments essentiels, ce pain faible en glucides fournit une énergie durable tout en maintenant une glycémie stable. Accompagné d’une salade méditerranéenne fraîche, ce repas complet offre à la fois satisfaction et nutrition optimale aux personnes suivant un régime cétogène ou un régime alimentaire sain pour le cœur.
Ingrédients
Pour le pain à l’avocat céto :
- 1 petit avocat mûr (environ 70 g / 2,5 oz de chair)
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale (ou d’huile d’avocat)
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec (entier de préférence)
- 2 cuillères à soupe de farine d’amandes (30 g / 1 oz)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (15 g)
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues (20 g)
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail séché
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame pour la garniture
- Huile supplémentaire pour graisser les moules
