Pancakes à la pomme
- Servir avec un filet de sirop d’érable ou de miel.
- Ajoutez une pincée de sucre en poudre pour plus de douceur.
- Accompagnez-le d’une cuillerée de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour une gâterie décadente.
- Des fruits frais ou une compote de fruits constituent une belle garniture.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous de laisser reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre à la farine de s’hydrater, ce qui donnera des crêpes plus moelleuses.
- Utilisez une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte bien assaisonnée pour de meilleurs résultats.
- Ajustez la chaleur au besoin pour éviter que les crêpes ne brûlent.
Avantages nutritionnels
- Les pommes ajoutent des fibres et de la vitamine C aux crêpes.
- Le yaourt constitue une bonne source de protéines et de probiotiques.
- Utiliser un minimum d’huile pour la friture permet de garder les crêpes légères et pas trop grasses.
Informations diététiques
la suite en page suivante
