Dans un bol, battre les œufs avec les sucres et le yaourt.
Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène (ni trop liquide ni trop épaisse).
Laisser reposer 10 à 15 minutes (optionnel mais ça aide à gonfler).
Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Verser une petite louche de pâte et laisser cuire à feu moyen. Quand des bulles apparaissent à la surface, retourner.
Cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
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