Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparer les pommes de terre
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
Bien laver les pommes de terre et les couper en deux ou en quatre pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Assaisonner les pommes de terre
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre, l’origan, le thym, le romarin, le paprika et les flocons de piment.
Ajoutez les pommes de terre dans le bol et mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées de vinaigrette.
Étape 3 : Rôtir les pommes de terre
Disposez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Phase 4 : Touches finales
Si vous le souhaitez, saupoudrez les pommes de terre chaudes de parmesan râpé.
Garnir de persil frais haché avant de servir.
Suggestions de présentation
Servir avec du poulet grillé, du steak ou des légumes rôtis.
Servir en accompagnement d’œufs au petit-déjeuner.
À déguster avec une aïoli à l’ail ou une sauce ranch.
Conseils pour des résultats optimaux
Utilisez des herbes fraîches si vous en avez : le romarin et le thym frais rehaussent la saveur.
Ne remplissez pas trop la poêle : laissez bien dorer les pommes de terre.
Pour une finition plus croustillante, augmentez la température du four à 220°C (425°F) pendant les 5 dernières minutes.
Conclusion :
Ces pommes de terre rôties à l’ail et aux fines herbes sont faciles à préparer et pleines de saveurs. Une recette infaillible qui s’accorde avec tout. Essayez-les et impressionnez votre famille !
